灘の酒蔵めぐり[浜福鶴吟醸工房]

季節の風景、行事、
特別展ショット

別館

カメラ仲間でもある
相棒の部屋

浜福鶴は長いレンガの煙突を目印に。1階はお酒やお菓子、立杭焼の器を販売するショップ。生酒（製成後一切加熱処理をしない清酒）の試飲もできます。

2階は酒造り工場の全工程が見学できます。
写真は、ガラス窓の向こうで蒸米を計っているところです。

【見学工程】
浸漬室→蒸米室→酒母室→吟醸室→圧搾室→発酵室

特に「もろみ仕込み」（白い泡をたてて発酵する）はこの工房でのみ公開されているスポットです。あま～い香りも楽しめます。

【ＤＡＴＡ】

営業時間：	10:00-17:00
休業日：	月曜日（祝日の場合は開館）、年末年始
料金：	無料
お問い合わせ先：	TEL:078-411-0492
浜福鶴ホームページ：	見つかりませんでしたが、探している途中神戸のK.F.O(Kobe Fashion Organisation)に灘の酒のページがありました。

次は復興OPENした菊正宗酒造記念館。